一款好茶的标准有哪些:
1. 汤色明亮清澈,呈杏绿色或黄绿色
这是最直观判断是否是好茶的标准,好茶的汤色应该明亮清澈,呈杏绿色或黄绿色,这表明茶叶制作工艺优良,储存条件良好,茶的内含物质丰富,并得到很好的释放,冲泡方法科学。
2. 苦涩味从舌面散
苦涩是茶的本性,但好的茶应该能够快速散去苦涩味,不应该让苦涩味一直留在口腔中,所以好的茶应该能够从舌面快速散开,而不是收敛。
3. 无异味、怪味、水味
异味指的是茶在生产储存过程中吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味,好的茶不应该有异味、怪味、水味。
4. 叶底鲜活
叶底鲜活是好茶的共同特征,说明茶叶原料好,制作工艺好,没有把茶做死,冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
结语:
对于喝茶的人来说,掌握如何鉴别茶叶的好坏优劣是非常重要的,但并非价格越高的茶就越好。在喝茶的过程中,我们都希望喝到品质优良的茶叶,可并非所有的好茶都是用条件和标准去评判,因为再多的标准都抵不过好喝,更抵不过饮用使人愉悦的哪种感觉。